Жаровня для запекания, поширования рыбы 68 см, медь, латунь.В Скандинавии медные предметы можно встретить влюбом доме.

Присутствуют следы времени и использования.

Специальная посуда для поширования рыбы отличается от обычных кастрюль формой и наличием решетки с ручками внутри. Посуда может быть вытянутой формы, иногда довольно длинной (на две конфорки), овальной или в виде ромба. Длинные кастрюли пригодяться для поширования крупной рыбы целиком, например лосося.

Приготовленная данным способом рыба получается очень сочная, нежная, и для этого вам не надо использовать жир. Сохраняются полезные вещества, содержащиеся в рыбе и, если все было сделано правильно, сохраняется текстура рыбы. Сплошное удовольствие.