Если у вас в кухонном шкафу завалялось «манш-а-жиго» (manche à gigot) — специальное приспособление, которое смекалистые французы придумали для удобства нарезки готовой ноги, то привинтить его к кости будет удобнее, если вы ножом чуть подрежете мясо на берцовой кости и отпилите ее чуть выше сустава.

Прибор для сервировки традиционного французского блюда - запечённой бараньей ноги (или подобной по размеру дичи), окорока и т. п. - всего, что принято подавать на стол запечённым на кости одним куском.

Ручка дутая. Зажимная часть из стали.