Сильные следы времени, клейма нет, но по внешнему виду похоже на мельхиор, покрытый латунью или даже позолотой

Пользоваться по назначению, скорее всего нельзя, и ни в коем случае не мыть в посудомоечной машине. Идеальный предмет для фото-натюрмортов. На ручке есть вмятинки. 

У этой модели очень много разных интерпретаций, про виды шведских приборов читать здесь: https://www.3soroki.ru/wiki/vidy-shvedskikh-priborov/