Вилка сервировочная. Серебрение. 

Этот предмет был специально разработан для сервировки при подачи консервированной рыбы в 19 веке.

WMF — аббревиатура от полного названия компании Württembergische Metallwarenfabrik, которое переводится с немецкого как «Вютембергская фабрика металлоизделий».