Специальное кулинарное устройство для нарезки сыра - жироль голландского бренда Boska Holland.

Этот прибор был изобретен в Швейцарии в 1981 году специально для нарезки знаменитого швейцарского сыра Тет-де-Муан. Помимо этого сыра, жироль часто используют для кондитерских целей - например, для создания красивых и тонких декоративных завитков из круглых блоков специального кондитерского шоколада.

Головка сыра насаживается центром на металлический штырь, а небольшие металлические зубья на деревянном основании надежно удерживают ее от прокручивания. Затем вращательным движением рукоятки нож аккуратно соскабливает тончайшую стружку. Контакт сыра с воздухом активирует его аромат и позволяет вкусу раскрыться намного полнее.

В процессе соскабливания сырная масса собирается в пышные бутоны, внешне напоминающие цветы или лисички (отсюда и французское название прибора girolle - лисичка).

Сделан из натурального бука.

Масса нетто - 700 г