Ложка новая.

Amuse-gueule или amuse-bouche - это одна закуска размером с укус. Amuse-gueules отличаются от закусок тем, что посетители не заказывают их из меню, а подают бесплатно и только по выбору шеф-повара. Они подаются как для того, чтобы подготовить гостя к еде, так и для того, чтобы дать представление о стиле шеф-повара.